زراعة الزعفران في مصر ليست مستحيلة فى مصر الزعفران أو الحُصّ هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي،الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني (الاسم العلمي: Crocus sativus المنطقة المرشحة لنجاح زراعته في مصر نجاحاً باهراً هي سانت كاترين و وادى فيران ولكن انصح بزراعتها بطريقه الهيدروبونيك جميع انواع التربة صالحة لزراعة الزعفران لكنها تفضل الأراضي الخفيفة جيدة الصرف والتهوية لكي لا تتسبب زيادة الرطوبة في تعفن الأبصال ومن الضروري حرث الأرض حرثاً عميقاً لتفتيح المسام والتخلص من الأعشاب الضارة . ثم نخططها بكعدل 13 خط في القصبتين لزراعة الأبصال فوقها ويمكن أيضاً زراعتها علي مصاطب عرض 70 : 120 سم . وعند الزراعة في خطوط يفضل ترك مسافة بين كل أربع خطوط لكي يتثنى لنا المشي والمرور أثناء قطف الأزهار . مواعيد زراعة الزعفران في مصر يزرع الزعفران في عروتين ، وهو نبات صيفي حيث يمكن زراعته بداية من شهر أبريل ومايو وتوجد عروة أخري في بداية أغسطس وسبتمبر . وتكون زراعة الزعفران علي مسافات متوسط والتي تليها علي أن يكون عمق غرس البصيلة حوالي 10 سم أيضا يتم ري الزعفران حسب حاجة التربة للمياه ، فتختلف من الأرض الرملية إلي الطميية إلي الطينيه الثقيله . لكن يفضل علي العموم الإهتمام بعملية الري حتي يمكن الحصول علي نبات قوي . يتم إنتاج نبات الزعفران من خلال تجفيف مياسم أزهار الزعفران . حيث يتم وضعها على شبك رفيع ويجفف على نار هادئة ثم يتم حفظها في أواني مغلقة حتى لا يفقد الزعفران قيمته . وتنتج كل 1000 زهرة من حوالي 7.5 جرام من مياسم الزعفران الخالص
Arabic