عبارة عن مسحوق يتم استخراجه من زهرة فراشة البازلاء يسمى بنبات ” سليتوريا تيرناتي ” Blue Butterfly Pea Flower
تعتبر متسلقة الشاي الأزرق أحد المتسلقات الجميلة بزهورها الزرقاء ذات الشكل المختلف عن باقي الزهور حيث تستخدم كشجرة زينة بالعديد من الحدائق.
ويصنع منها أحد انواع الشاي الخالى من الكافيين والمتميز بفوائده الصحية المتعددة من قديم الزمان كما استعمل ايضا لإضفاء نكهة وراءحة طيبة للمأكولات.
ومن أشهر البلاد المنتجة لهذا الشاي فيتنام اندونيسيا ماليزيا وتايلاند كما تستخدم هذه الأزهار في الطهي وعلاج الالتهابات وبعض أمراض العيون و تستخدام أزهار فراشة البازلاء الزرقاء في الطب الصيني في الكثير من الأغراض الطبية منها:
تنشيط الجسم وإعطاء الشخص الحيوية والنشاط و لتقوية الذاكرة وعلاج الاكتئاب .
مزايا الشاي الأزرق
..يرفع من عملية الأيض ” الميتابوليزم ” مما يعمل على سرعة تحويل الغذاء إلي طاقة وبالتالي يساعد على حرق الدهون .
..يرفع من الأيض الكبدي وبالتالي يخفض نسبة الكوليسترول .
..عمل على الوقاية من مرض الكبد الدهني .
..يساعد على تنظيف الشرايين ويحسن الدورة الدموية .
أهم فوائد الشاي الأزرق
الشاي الأزرق غني بمادة ” برانثوسيانيدينس ” وهى واحدة من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الأوعية الدموية وتساعد على تقوية المناعة وتنشط الدماغ والذاكرة ولها دور كبير في تنظيم نسبة السكر في الدم وحماية الجلد من التجاعيد.
الشاي الأزرق غني بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن المهمة للحفاظ على صحة البشرة والشعر.
شاي مهم لصحة الجلد والبشرة حيث الشاي الأزرق يحتوى على مادة ” الفلافونويد ” التي تدعم إنتاج الكولاجين
شرب الشاي الأزرق له دور في الوقاية من مرض السكري حيث أن تناول كوب من الشاي الأزرق بين الوجبات يمنع استهلاك الجلوكوز من الطعام مما يقلل من مستوى السكر في الدم .
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأزرق على خفض مخاطر العدوى المحتملة لدى مرضى السكري .
الشاي الأزرق له دور كبير في الوقاية من مرض السرطان لذا يوصي بشرب هذا الشاي يوميا للحماية من جميع أنواع السرطانات.
يعمل الشاي الأزرق على تحسين الذاكرة و وظائف الدماغ حيث أن زهرة فراشة البازلاء تزيد من مادة الأستيل كولين وهي مادة كيميائية مهمة لصحة المخ ويتوقف الدماغ عن إنتاجها مع التقدم في العمر لذا ينصح كبار السن بتناول الشاي الأزرق للوقاية من ألزهايمر .
وفقا للدراسات والأبحاث فإن الشاي الأزرق يحتوي على تركيز معتدل من مادة الكافيين الذي يعمل على تحفيز الجسم لحرق السعرات الحرارية مما يجعله مناسب أثناء إتباع الحمية الغذائية كما يعمل على تقليل الكوليسترول في الدم
الشاي الأزرق أيضاً يحتوي على كميات كبيرة من الماغنسيوم الذي يسيطر على محفزات الجوع العصبي لذلك هو يمنح النساء شكل مثالي بفضل قدرته على إذابة دهون المعدة.
يحتوي الشاي الأزرق على نسبة مرتفعة من مادة الكاتيكين وهى من مضادات الأكسدة الممتازة التي تزيد من الأيض وترفع من مستويات حرق الجسم للدهون .
يحمي الشاي الأزرق من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لأنه يحتوى على مادة ” البوليفينول ” .
وبما أن الشاي الأزرق يقدم العديد من الفوائد للجسم فهو حقا يستحق التجربة ويمكن تقديمه ساخنا أو باردة بعد إضافة الثلج ليصبح مشروب منعش غني بالعديد من العناصر المهمة للصحة
