طرقة جديدة في تحضير ورق الجلاش بالجبنة او بالمكسرات
أصل الجلاش وتاريخه
يرجع أصل الجلاش إلى المطبخ العثماني، حيث انتشر في العديد من الدول العربية مثل مصر وسوريا ولبنان وتركيا. وقد أصبح من الأطباق الأساسية في المناسبات والاحتفالات العائلية، نظرًا لسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ.
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ البيوت العربية بالتحضير لأشهى الأطباق والمأكولات التي تضيف نكهة مميزة لأجواء الشهر الفضيل. ومن بين الأطباق التي أصبحت أساسية على موائد الإفطار والسحور هو ورق الجلاش، والذي يمكن استخدامه في تحضير وصفات حلوة أو مالحة حسب الرغبة.
في هذا المقال، نقدم لك طريقة جديدة ومبتكرة لتحضير ورق الجلاش بحشوتين مختلفتين:
الأولى مالحة بحشوة الجبنة الشهية، والثانية حلوة بالمكسرات مع رشة قرفة وشربات بارد.
النتيجة؟ طبق رمضاني مميز بمذاق لا يُقاوم، يناسب جميع الأذواق.
الجلاش: طبق له جذور تاريخية
قبل أن نبدأ في التحضير، من المفيد أن نعرف أن أصل الجلاش يعود إلى المطبخ العثماني، حيث كان يُعتبر من الأطعمة الراقية التي تُقدم في المناسبات والولائم الكبرى.
ومع مرور الوقت، انتقلت وصفات الجلاش إلى البلدان العربية مثل مصر وسوريا ولبنان، وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الرمضانية، خاصة في شهر الخير.
وصفة الجلاش بلمسة جديدة
في هذا المقال، لا نكتفي بالوصفة التقليدية، بل نقدم لك طريقة جديدة وسهلة لتحضير الجلاش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، دون تعقيد أو مجهود كبير.
سواء كنت تفضل النكهات المالحة مثل الجبنة البيضاء مع الزعتر، أو العشق الرمضاني للحلويات بالمكسرات والعسل أو الشربات، فهذه الوصفة سترضي جميع أفراد العائلة.
🎥 فيديو تحضير الجلاش خطوة بخطوة
لتسهيل التجربة، أرفقنا لك داخل المقال فيديو تفصيلي يشرح طريقة التحضير من البداية وحتى التقديم.
في الفيديو، ستتعلم:
- كيف تتعامل مع ورق الجلاش دون أن يتمزق
- الطريقة الصحيحة للف الحشوة
- سر القرمشة الذهبية في الفرن
- كيفية تحضير الشربات وتقديمه بشكل مثالي
هذا الفيديو مناسب للمبتدئين والمحترفين، وسيضمن لك نتيجة ناجحة من أول مرة.
نصائح لتقديم مثالي:
- قدّمي الجلاش بالجبنة مع كوب من الشاي أو اللبن الزبادي في السحور.
- الجلاش بالمكسرات مثالي بعد الإفطار، خاصة مع فنجان قهوة أو شاي بنكهة الهيل.
- يمكن إعداد الكمية مسبقًا وتخزينها في الفريزر، لتكون جاهزة للخبز وقت الحاجة
